什么是盛开的外皮奶酪?

盛开的外皮或模具成熟的奶酪是指具有白色,平绒外部的奶酪系列(也称为奶酪说话)。 Bloomy Crind奶酪的特点是奶油质地,往往是黄油和味道略有泥土。如果你喜欢富裕,愚蠢和粘糊糊的奶酪,那么你就是盛开的林家家庭的粉丝!

Bloomy Crind Cheeses从一个事实中获取他们的名字,即RIND在奶酪外面绽放在山洞里。实际上是模具和酵母的模具和酵母的腐蚀 - 那种奶酪外部殖民,从外面成熟奶酪。这种模具和酵母开始代谢脂肪和蛋白质存在于年轻奶酪中的脂肪和蛋白质下来并导致粘糊糊的奶油质地。如果你曾经切开一个吹露奶酪的轮子,并注意到奶酪的中间有点牢固,但更接近外皮是脱毛和流淌的,你已经看到了一个巨大的外皮奶酪实时成熟!所有绽放的外皮奶酪都是作为一家公司的生命,几乎橡胶纹理。随着时间的推移和神奇的模具,它的工作,那个鱿鱼,橡皮状的质地让令人兴奋,粘糊糊,宽容的纹理,我们都疯狂。

必须注意的是,在普通的外皮奶酪的皮肤上发现的模具是100%食用,100%美味!事实上,它增加了一个关键的味道元素,所以在吃一个绽放的外皮奶酪时不要留下背后!蘑菇的恐惧(有时可以穿过花椰菜或花椰菜或西兰多尔)的吹嘴奶酪可以归因于RIND,以及在那里工作的数百万微生物。

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