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由牛,绵羊和山羊牛奶混合制成的一个紧密的蓝纹奶酪,代表稗子周围的真​​正嬉戏!它是美国制造的第一个蓝纹奶酪 - 没有其他奶酪生产国从所有三个阵风的混合中制作一个蓝芝士。牛和山羊奶来自邻近的奶牛场,羊奶来自威斯康星州韦斯特比的隐藏泉水池。奶酪老化了8个月,并且有一个易碎的乳脂状的质地,在你的嘴里融化在罗克斯芬奶酪中。味道是明亮的,酸性,果味和触摸薄薄的甜椒,其中一些底层稗记。 配对笔记: 像赤霞珠,Syrah,Syrah,甜食葡萄酒,如Sauternes和Moscato,Stouts,Porter,Port和Madeira

 


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